Соус из инжира к мясу

Рецепт с фото

Могу бесконечно готовить блюда из инжира, потому что люблю его в любом виде. Острый соус приготовила впервые, вдохновившись сливовым соусом к мясу. Думаю, соус из инжира тоже многим понравится.

Калории

46.3 ккал

Белки

0.88 г

Жиры

0.22 г

Углеводы

12.77 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Инжир

1000 г — 1 кг

Чеснок

40 г — 1 головка

Красный жгучий перец

180 г — 2 шт.

Столовый уксус 9%

15 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты. Инжир моем и пропускаем через мясорубку. Берем перец и крупную головку чеснока.

Приготовление

Шаг 2

Измельчаем чеснок и перец. Можно пробить блендером, но я предпочитаю нарезать ножом.

Шаг 3

Добавляем к инжиру и перемешиваем.

Шаг 4

Ставим на слабый огонь и, помешивая, доводим до кипения (примерно 15 минут). Когда соус станет булькать, добавляем столовую ложку уксуса. Варим 5 минут.

Шаг 5

Даем соусу немного остыть и разливаем в банки. Можно взять маленькие. Цвет соуса может меняться в засимости от того, какой у вас будет инжир. У меня получился светло-коричневый. Если инжир будет фиолетовый, то и соус будет иметь насыщенный цвет.