Малосольные огурцы в холодной воде

Рецепт с фото

Малосольные огурцы холодным способом — это проверенный классический рецепт приготовления. Такие огурцы получаются хрустящими, аппетитными, ароматными и привлекательными. Для того, чтобы огурцы не пересолить, на второй день лучше их достать из рассола и переложить в контейнер или сразу подавать к столу. Чтобы приготовить малосольные огурцы в холодной воде быстрее, просто нарежьте их крупными кольцами или дольками, переложите с травами и приправами в кастрюлю и залейте рассолом.

Калории

9.93 ккал

Белки

0.41 г

Жиры

0.06 г

Углеводы

2.17 г

Занятость

20 мин

Общее время

5 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда и рассола

Огурец

1000 г — 1 кг

Укроп

50 г

Чеснок

25 г — 5 зубчик

Черный перец горошком

2 г — 1 ч. л.

Вода

1400 г — 1.4 л

Соль

50 г — 2 ст. л.

Лимон

50 г

Мед

7 г — 1 ч. л.

Кориандр

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Картошка

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать малосольные огурцы в холодной воде полезнее, увеличьте количество меда в рецепте.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Огурцы и укроп хорошо промойте. Чеснок почистите. У огурцов отрежьте кончики, разрежьте каждый на 4 части вдоль. Каждую дольку чеснока разрежьте на 2–3 части. Укроп крупно нарежьте вместе со стеблями. Подготовьте кастрюлю для засолки.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте рассол. Добавьте в холодную воду соль, мед, кориандр, выдавите половинку лимона. Хорошо перемешайте.

Шаг 3

Засолите огурцы. В кастрюлю равномерно уложите огурцы, чеснок и укроп. Добавьте перец горошком. Залейте рассолом. Оставьте настаиваться на 5 часов в холодильнике.