Соленые огурцы с укропом

Рецепт с фото

Огурец — один из популярных овощей в России наряду с помидорами и капустой. Грядки с этими растениями есть почти у каждого огородника. Хрустящие огурцы едят с солью и хлебом, добавляют их в салаты, а также маринуют и солят на зиму. Соленые огурцы в сочетании с ароматным укропом украсят любое застолье. Их можно подавать как на повседневный семейный ужин, так и на праздник. Такие соленья хорошо сочетаются с вареной картошкой.

Ингредиенты

Для основного блюда

Огурец

800 г

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Душистый перец горошком

5 г — 5 шт.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Укроп

15 г — 1 пучок

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

25 г — 1 ст. л.

Столовый уксус 9%

50 г — 50 мл

Вода

500 г — 0.5 л

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления. Овощи и зелень помойте. Чеснок очистите. Одну 1,5-литровую банку и крышку простерилизуйте любым способом.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте огурцы на крупные части и залейте их чистой, прохладной водой на 2 часа. Это необходимо для того, чтобы овощи пропитались жидкостью и не впитывали в себя маринад после закрутки.

Шаг 3

Укроп мелко нарубите.

Шаг 4

Приготовьте маринад. Для этого в литр воды бросьте соль, сахар, душистый перец и лавровый лист. Все содержимое доведите до кипения и варите 3 минуты. В конце добавьте уксус.

Шаг 5

Выложите в банку огурцы, укроп и чеснок. Залейте маринадом, накройте банку крышкой и простерилизуйте в водяной бане в течение 15-20 минут с момента закипания воды.

Шаг 6

Закатайте банку закаточной машинкой.

Смотрите также

1 ч 20 мин

57

Пирог морковный как у бабушки

45 мин

338

Гречневая каша

40 мин

996

Крабовый салат с йогуртовой заправкой

2 ч

10K

Славный борщ

40 мин

1.4K

Творожная запеканка для детей