Икра кабачковая на зиму
Рецепт с фото
Простой рецепт приготовления очень вкусной кабачковой икры на зиму. Икра получается нежной, сбалансированной по вкусу. Даже лучше магазинной.
Калории
72.52 ккал
Белки
1.01 г
Жиры
4.46 г
Углеводы
7.31 г
Занятость
1 ч 30 мин
Общее время
1 ч 30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
1000 г
— 1 кг
250 г
200 г
90 г
10 г
— 2 зубчик
70 г
10.5 г
— 1.5 ч. л.
16 г
— 2 ч. л.
5 г
— 1 ч. л.
2 г
— 0.4 ч. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовить необходимые ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Лук нарезать средними кусочками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить лук из сковороды.
Шаг 3
Морковь нарезать мелким кубиком и обжарить до мягкости. При необходимости добавить растительного масла. Убрать морковь из сковородки.
Шаг 4
Кабачки нарезать кубиком и обжарить до полуготовности.
Шаг 5
Добавить к кабачками обжаренные лук и морковь. Тушить овощи еще около 10 минут, до мягкости.
Шаг 6
Пюрировать овощи погружным блендером. Поставить тушиться еще на 5 минут под крышкой.
Шаг 7
Добавить томатную пасту, соль и сахар. Томить еще 10 минут, периодически помешивая.
Шаг 8
Приправить тертым чесноком, молотым черным перцем и уксусом. Проварить еще 3 минуты.
Шаг 9
Икра готова. Осталось разложить по стерильным банкам и закатать крышками.
Подача
Шаг 10
Хранить заготовку в прохладном месте. А зимой можно наслаждаться нежной икрой. Приятного аппетита!
Категории рецепта
Ваши рецепты с продуктами «Перекрёстка»
ваши рецепты
заготовки
консервирование
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
овощные заготовки
от редакции
просто
рецепты с любимыми продуктами
рецепты с овощами
сезон кабачков
сезон моркови
сезон чеснока
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться