Цукаты из груш

Рецепт с фото

Очень вкусные и ароматные цукаты. Готовятся не быстро, но очень просто. Получается вкусно.

Калории

95.78 ккал

Белки

0.17 г

Жиры

0.13 г

Углеводы

25.27 г

Занятость

30 мин

Общее время

12 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Груша

4100 г — 4.1 кг

Сахар

2000 г — 2 кг

Вода (кипяток)

400 г — 400 мл

Лимонная кислота

5 г — 1 ч. л.

Вода

3000 г — 3 л

Сода

66 г — 3 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Нарвать груши.

Шаг 3

Почистить груши. В воде растворить соду и замочить в ней груши на 2-2,5 часа. Потом хорошо промыть груши проточной водой. Сварить сахарный сироп. Добавить лимонную кислоту. В сахарный сироп добавить груши, перемешать и варить 5 минут. После этого закрыть тарелкой сверху и поставить гнет. Оставить на 6-8-10 часов. Потом достать груши из сиропа. Сироп довести до кипения и опустить в него груши. Варить 5 минут и опять поставить под гнет. Так повторить 4 раза. Затем выложить груши на дуршлаг и дать хорошо стечь.