Квашеная капуста с гранатом

Рецепт с фото

Квашеная капуста, в привычном описании ― это капуста с морковью и приправами. Но более приятную кислинку она получает, если добавить немного зерен граната между каждым слоем. Готовить такую капусту также легко, как и классическую. Условия хранения у нее тоже ничем не отличаются. Но из-за непривычного вкуса вам обязательно захочется приготовить ее.

Калории

46.5 ккал

Белки

0.87 г

Жиры

0.33 г

Углеводы

8.95 г

Занятость

45 мин

Общее время

3 д

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Капуста

890 г — 1 кочан

Гранат

800 г — 2 шт.

Соль

75 г — 3 ст. л.

Черный перец горошком

2 г — 1 ч. л.

Лавровый лист

4 г — 4 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Cделать более полезным

Используйте свежие овощи, следите за тем, чтобы они не были мягкими, а цвет был одинаковым по всей поверхности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте овощи, почистите морковь, удалите верхние листья с капусты.

Приготовление

Шаг 2

Морковь натрите на терке, капусту нашинкуйте ножом или с помощью специального приспособления, как можно мельче. Смешайте все, добавьте соль, лавровый лист, перец и слегка помните в руках, чтобы овощи пустили сок.

Шаг 3

Гранат очистите, отделите зерна, и начните выкладывать в большую стеклянную банку слой гранатовых зерен, затем слой капусты. Должно получиться 3 слоя граната. Уберите банку в темное место на 3 дня, под низ положите тарелку. Затем капуста готова к употреблению, храните ее в холодильнике.