Помидоры вяленые

Рецепт с фото — Итальянская кухня

Очень прониклась в сезон вялеными помидорами. Удивляюсь, как мы раньше жили без них?

Калории

159.2 ккал

Белки

0.85 г

Жиры

16.38 г

Углеводы

2.12 г

Занятость

30 мин

Общее время

5 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Сливовидные помидоры

1000 г — 1 кг

Подсолнечное масло рафинированное

200 г — 200 мл

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соль

25 г — 1 ст. л.

Сушеный розмарин

1 г — 1 щепотка

Сушеный тимьян / чабрец

1 г — 1 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Помидоры помойте и обсушите.

Шаг 3

Разрежьте помидор на две половинки и выложите на лист (противень), выстеленный пергаментном либо тефлоновым ковриком срезом вверх. А также присолите и притрусите травами.

Шаг 4

Поставьте противень в предварительно разогретую до 100 градусов духовку на 3,5-4 часа. Дверцу духовки оставьте приоткрытой.

Шаг 5

Вот так примерно должен выглядеть продукт после духовки.

Шаг 6

Пока помидоры вялятся, прогрейте масло, доводить до кипения его не нужно и дайте ему полностью остыть. После того, как помидоры достали из духовки, нужно выложить их в предварительно простерилизованые банки, перекладывая чесноком и солью. Заполненные баночки залейте остывшим маслом и закройте крышками.