Консервированный укроп в подсолнечном масле

Рецепт с фото

Добавляйте консервированный укроп в подсолнечном масле в первые и во вторые блюда. Его можно использовать также в качестве заправки для салатов и в виде соуса. Для этой заготовки нужно заранее простерилизовать банки.

Калории

61.41 ккал

Белки

1.82 г

Жиры

4 г

Углеводы

4.68 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Укроп

1000 г — 1 кг

Соль

30 г

Подсолнечное масло рафинированное

50 г

Столовый уксус 9%

45 г — 3 ст. л.

Вода

250 г — 250 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Простерилизуйте банки, крышки прокипятите. Укроп помойте и обсушите.

Приготовление

Шаг 2

Если стволы укропа толстые и жесткие, то оторвите от них веточки. Нарежьте кисточки толщиной 1-2 см. Стволы укропа можно засушить и использовать для консервации овощей на зиму, или заморозить и добавлять в бульоны. Возьмите любую кастрюлю или миску и выложите в нее нарезанный укроп.

Шаг 3

В миску с укропом добавьте соль, хорошо перемешайте. Затем налейте воду, уксус, подсолнечное масло и еще раз все тщательно перемешайте. Переложите готовую укропную смесь в подготовленные банки, закатайте и поставьте в прохладное место.