Маринованные кабачки «Тещин язык»

Рецепт с фото

Помните, как в СССР на каждом столе появлялись маринованные овощи? Это было настоящее гастрономическое открытие, которое завоевало сердца многих. Одним из самых любимых блюд были маринованные кабачки. Они станут настоящим украшением стола и порадуют своим острым вкусом и приятным ароматом.

Калории

43.41 ккал

Белки

0.82 г

Жиры

1.38 г

Углеводы

7.37 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

1500 г — 5 шт.

Помидор

1000 г

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Острый стручковый зеленый перец

20 г — 1 шт.

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Соль

25 г — 1 ст. л.

Столовый уксус 9%

30 г — 2 ст. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте овощи. Перцы разрежьте, очистите от семечек. Очистите чеснок. Помидорки, перцы и чеснок прокрутите на мясорубке. Кабачки нарежьте длинными брусками. Простерилизуйте баночки и крышки.

Приготовление

Шаг 2

Слейте лишнюю жидкость с измельченных овощей. Влейте масло. Посолите, посахарите, размешайте. Поставьте посуду на огонь, доведите до кипения, затем на небольшом огне томите еще 10 минут.

Шаг 3

В кастрюлю к смеси положите кабачки. Все смешайте, варите еще в течение 25-30 минут. Влейте уксус, доведите до кипения, выключите. Разложите по баночкам.