Маринованный лук с сумахом

Рецепт с фото

Сумах — это восточная специя, изготовленная из молодых ягод растения сумах дубильный. Ягоды высушиваются и перемалываются. Получается необычная приправа красно-бордового оттенка с кисло-сладким ягодным вкусом.

Калории

84.61 ккал

Белки

1.36 г

Жиры

0.3 г

Углеводы

21.8 г

Занятость

10 мин

Общее время

25 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Красный лук

75 г — 1 шт.

Укроп

10 г — 5 веточка

Сумах

4 г — 1 ч. л.

Бальзамический уксус темный

30 г — 2 ст. л.

Сахар

16 г — 2 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Cделать более полезным

Вместо сахара используйте фруктозу.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте укроп и просушите. Очистите красный лук. Подготовьте остальные ингредиенты. Вместо бальзамического уксуса вы можете взять яблочный или любой другой.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте красный лук тонкими перышками.

Шаг 3

Укроп мелко порубите.

Шаг 4

Выложите красный лук в небольшую миску. Добавьте сумах, сахар, соль, укроп и бальзамический уксус. Перемешайте и помните лук руками, чтобы он стал мягким и дал сок. Оставьте лук на 15 минут промариноваться.