Капуста заливная

Рецепт с фото

Очень простой рецепт капусты на зиму или к любому другому удобному времени. Капуста по этому рецепту готовится очень просто и быстро, получается ароматной и хрустящей. По желанию к маринаду можно добавить любые специи и пряности по своему вкусу: сушеный укроп, ароматные листочки или даже ягоды клюквы. Также по желанию вместе с капустой можно мариновать и натертую морковку: так заготовка будет еще вкуснее и ярче. Рецепт хорош тем, что готов к употреблению сразу после остывания.

Калории

78.8 ккал

Белки

0.98 г

Жиры

6.82 г

Углеводы

4.02 г

Занятость

15 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Белокочанная капуста

750 г

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Яблочный уксус

100 г — 100 мл

Растительное масло

100 г — 100 мл

Вода

500 г — 500 мл

Сахар

12.5 г — 0.5 ст. л.

Сушеные травы

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте необходимое количество ингредиентов, выложите и на стол для удобства приготовления.

Приготовление

Шаг 2

Нашинкуйте капусту.

Шаг 3

Чеснок порежьте кружочками.

Шаг 4

Приготовьте маринад. Для этого в кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и соль, поставьте на огонь.

Шаг 5

К моменту закипания влейте растительное масло, уксус и сухие травы, по вкусу поперчите. Доведите до кипения, но кипеть не давайте, снимите с огня.

Шаг 6

На дно банки выложите часть нарезанного чеснока.

Шаг 7

Поверх чеснока выкладывайте нашинкованную капусту, хорошо утрамбовывая ее.

Шаг 8

Залейте капусту горячим маринадом, сверху выложите оставшийся чеснок. Закрутите банку крышкой, переверните банку, накройте теплым одеялом и оставьте так остывать на сутки. Остывшую капусту можно переложить в холодильник и пробовать в любой момент. Приятного аппетита!