Соленые грузди со сметаной

Рецепт с фото

Соленые грузди со сметаной — старинная русская закуска, которая подавалась и в крестьянских семьях, и в купеческих. Согласно историческим сведениям, соленые белые грузди еще в XVII веке бочками поставлялись к столу царя Алексея Михайловича. Поэтому этот гриб и получил название "царский". Рецепт закуски нехитрый: в соленые грибы добавляют репчатый лук, укроп и заправляют сметаной.

Калории

64.91 ккал

Белки

1.89 г

Жиры

3.17 г

Углеводы

7.14 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Соленые грузди

300 г

Репчатый лук

100 г

Укроп

50 г

Сметана 20% жирности

100 г

аллерген

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Картошка

200 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать закуску менее острой, сократите количество черного молотого перца или исключите его из рецепта.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Лук очистите от шелухи. Укроп вымойте и обсушите на бумажных полотенцах. Удобно расположите на рабочем столе нужные продукты.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте грибы. Соленые грузди промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Крупные экземпляры разрежьте.

Шаг 3

Измельчите овощи и зелень. Лук нарежьте полукольцами и слегка помните руками. Зелень укропа мелко нарежьте.

Шаг 4

Приготовьте заправку. В глубокой миске соедините сметану, нарезанный укроп, черный молотый перец, перемешайте.

Шаг 5

Соедините продукты. В миску выложите грузди, добавьте репчатый лук, залейте заправкой и перемешайте.

Подача

Шаг 6

Подавайте соленые грузди со сметаной в качестве закуски к отварному картофелю.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/eNy

Категории рецепта

блюда из грибов вторые блюда грибные заготовки есть распространенные аллергены за 30 минут заготовки консервирование низкокалорийный обед партнерские проекты просто сборник рецептов сезон зелени сезон картошки ужин ужин с картошкой