Домашний майонез на желтках
Рецепт с фото
Домашний майонез имеет множество преимуществ перед магазинными аналогами. Вы следите за качеством используемых продуктов и можете экспериментировать с ингредиентами. Такой натуральный соус приобретает более изысканный вкус. Майонез на желтках может послужить основой для соуса из тунца или соуса к салату «Цезарь».
Калории
634.71 ккал
Белки
3.96 г
Жиры
68.32 г
Углеводы
3.23 г
Занятость
10 мин
Общее время
10 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
1
Ингредиенты
Для блюда
34 г
— 2 шт.
аллерген
50 г
50 г
аллерген
10 г
— 10 мл
10 г
аллерген
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Выложите продукты на стол. Помойте куриные яйца. Отделите белки от желтков.
Приготовление
Шаг 2
Взбейте желтки, постепенно добавляя масло. Текстура должна получиться однородной и стабильной.
Шаг 3
Вмешайте горчицу, уксус и сладкий соус чили.
Шаг 4
Добавьте соль по вкусу и перемешайте.
Категории рецепта
Все самое-самое от бренд-шефа Сергея Кузнецова
домашний майонез
есть распространенные аллергены
за 10 минут
от редакции
партнерские проекты
просто
рецепт от шефа
сборник рецептов
соусы и маринады
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться