Бешамель с креветками

Рецепт с фото

Абсолютно универсальный и популярный соус бешамель одинаково хорошо подходит и к мясным, и к рыбным, и к овощным блюдам. Хвала французам, которым по одной из версий принадлежит авторство этого соуса. Вариаций соуса бешамель великое множество и каждый выбирает свой вкус, искусно жонглируя травами, приправами и добавками. Бешамель, приготовленный по классическому рецепту, с добавлением креветок особенно расположит к себе любителей морепродуктов, они по достоинству оценят его нежный сливочный вкус, шелковую текстуру и такой знакомый и любимый аромат.

Ингредиенты

Молоко

500 г — 500 мл

аллерген

Сливочное масло

50 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Креветки

100 г

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Приготовление

Шаг 2

Смешать оба вида масла, подогреть, чтобы сливочное масло растаяло.

Шаг 3

Всыпать муку и, постоянно помешивая, прогревать до орехового аромата.

Шаг 4

Влить молоко и, постоянно помешивая и не допуская образования комочков, довести до загустения. Добавить варёно-мороженые креветки. Перемешать. Посолить по вкусу.

Подача

Шаг 5

Подавать к рыбе или просто как горячую закуску. По желанию можно посыпать мускатным орехом.

Смотрите также

1 ч

5.2K

Сырный суп с курицей и грибами

10 мин

2.7K

Овсяноблин для правильного питания

40 мин

996

Крабовый салат с йогуртовой заправкой

40 мин

998

Классические домашние котлеты

10 мин

684

Простой и легкий салат из капусты с зеленым горошком