Нежный сливочный соус к пицце

Рецепт с фото

Для пиццы можно использовать не только томатную основу. Очень вкусной получается пицца со сливочным соусом. Готовится он всего 15 минут, а в качестве ингредиентов понадобятся самые простые продукты: сливки, мука, масло, чеснок, соль и перец.

Калории

354.57 ккал

Белки

3.08 г

Жиры

32.88 г

Углеводы

11.38 г

Занятость

10 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливки

250 г

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

50 г

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Для уменьшения калорийности можно сделать соус без масла. Просто размешайте сливки с мукой и загустите их в сотейнике с приправами.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте сотейник с толстым дном или сковороду с антипригарным покрытием.

Приготовление

Шаг 2

Растопите кусочек масла и обжарьте в течение минуты на нем раздавленный зубчик чеснока. Как только появится аромат, уберите чеснок. Добавьте всю муку и быстрыми движениями силиконовой лопаткой как бы втирайте ее в масло, все хорошо смешивая. На это должно уйти меньше 1 минуты.

Шаг 3

Влейте сливки и смешайте с мукой и маслом. Сначала вам покажется, что много комочков, но не переживайте, так как они постепенно разойдутся, а соус загустеет. Как только соус стал однородной консистенции и появились крупные пузыри, добавьте по вкусу соль и перец, затем снимайте с огня. Можете процедить через ситечко, чтобы случайно не попались комочки.