Грибной соус из замороженных грибов

Рецепт с фото

Лесные грибы — продукт сезонный и скоропортящийся. Чтобы лакомиться лесными дарами круглый год, их заготавливают впрок: солят, маринуют, сушат, замораживают. Последние два способа максимально сохраняют их полезные свойства и вкусовые качества. Для грибного соуса из замороженных лесных грибов понадобятся сметана и плавленый сыр. Желательно купить сыр в фольге. В хорошем плавленом сыре содержатся только молочные продукты. В нем нет растительных жиров и белка.

Калории

104.9 ккал

Белки

4.44 г

Жиры

6.63 г

Углеводы

7.49 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для соуса

Лесные замороженные грибы

500 г

Плавленый сыр

150 г

аллерген

Сметана

200 г

аллерген

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Сушеные травы

по вкусу

Морковь

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте грибы, которые собрали сами. Выбирайте сметану с низким процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Замороженные грибы разморозьте. Для этого выложите нужное количество в дуршлаг, подержите несколько минут под холодной проточной водой и дайте стечь лишней жидкости. Лук, чеснок и морковь очистите. Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на средней терке. Чеснок измельчите при помощи пресса.

Приготовление

Шаг 2

В плавленый сыр добавьте измельченный чеснок и сметану, перемешайте.

Плавленый сыр будет легче перемешать, если достать его из холодильника заранее и довести до комнатной температуры.

Шаг 3

На сковороде с растительным маслом обжаривайте лук и морковь в течение приблизительно 5-7 минут. Добавьте нарезанные кусочки грибов, тушите до испарения лишней влаги примерно 8-10 минут.