Сливочный соус для рыбы

Рецепт с фото

Сливочный соус для рыбы — универсальная приправа. С такой подливой хорошо сочетаются красная и белая рыба жирных и нежирных сортов. Соус из сливок для рыбы хорошо использовать во время тушения или запекания в духовке, чтобы придать мясу сочность. Также можно подать отдельно к готовому блюду. Самое главное, что для его приготовления не требуется много сил и времени.

Калории

203.85 ккал

Белки

2.81 г

Жиры

20.25 г

Углеводы

4.53 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для соуса

Сливки 20% жирности

210 г — 1 стакан

аллерген

Сливочное масло

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Укроп

15 г — 1 пучок

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Сушеные травы

по вкусу

Соль

по вкусу

Для подачи

Петрушка

2 г — 1 веточка

Cделать более полезным

Не добавляйте в соус масло.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мелко нарубите чеснок и укроп. Отрежьте кусочек сливочного масла.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюлю налейте сливки, добавьте лавровый лист и пряные травы. Тщательно перемешайте и посолите смесь. Варите на медленном огне 3-5 минут, непрерывно помешивая. Добавьте сливочное масло. Варите, пока масло не растопится. Достаньте из соуса лавровый лист. Добавьте укроп и нарезанный зубчик чеснока и перемешайте.

Чтобы соус пропитался ароматами трав, варить его следует в посуде с закрытой крышкой.