Томатная паста «Универсальз»

Рецепт с фото

Простой рецепт для тех, чьи грядки дали в этом году богатый урожай томатов.

Калории

22.13 ккал

Белки

1.09 г

Жиры

0.19 г

Углеводы

4.4 г

Занятость

1 ч

Общее время

3 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Помидор

1000 г — 1 кг

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Сахар

по вкусу

Яблочный уксус

45 г — 3 ст. л.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Помойте помидоры, удалите плодоножку и нарежьте. Вид нарезки — салатный. Я не снимаю кожицу с томатов для этого рецепта, поэтому лучше выбирать томаты с тонкой кожицей. Нарезанные томаты сложите в толстостенную кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте соль, перец, лавровый лист, 1 столовую ложку яблочного уксуса и варите 20-30 минут после закипания.

Шаг 3

Нарежьте репчатый лук и добавьте к томатам. Варите еще 30 минут на среднем огне, затем снимите с плиты.

Шаг 4

Когда блюдо остынет, добавьте 2 столовые ложки яблочного уксуса и пробейте блендером до состояния пасты. Паста может храниться в холодильнике.

Подача

Шаг 5

В летний сезон я часто готовлю «Универсальз». Подаю к мясным блюдам и шашлыку, тушу в нем куриное филе. Но часто просто беру 3 столовые ложки пасты, добавляю стакан кипяченой воды, соль, сахар по вкусу, размешиваю и получаю томатный сок.