Томатный соус

Рецепт с фото

Хочу поделиться своим рецептом заготовки из томатов. Очень полюбился моей семье этот соус. Густой, насыщенный и никаких лишних добавок.

Калории

43.17 ккал

Белки

1.12 г

Жиры

2.77 г

Углеводы

3.82 г

Занятость

40 мин

Общее время

4 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Помидор

3000 г — 3 кг

Растительное масло

80 г — 80 мл

Чеснок

25 г — 5 зубчик

Прованские травы

2 г — 1 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Помидоры моем, нарезаем дольками и пропускаем через мясорубку.

Шаг 3

В кастрюлю с толстым дном или сотейник наливаем растительное масло.

Шаг 4

Чеснок режем кружочками и немного обжариваем на растительном масле, чтобы масло пропиталось ароматом чеснока.

Шаг 5

Прокрученные помидоры переливаем к чесноку в кастрюлю. Увариваем овощи часа три, чтобы смесь стала густой. Периодически помешиваем, чтобы не пригорело. Густота и время уваривания зависят от сорта помидор, поэтому ориентируемся по сорту овощей и вашим предпочтениям.