«Горлодер» с чесноком на зиму

Рецепт с фото

Острый соус «Горлодер» из помидоров хорошо заменит кетчуп или табаско. А для сладости мы дополнили классический рецепт сладким перцем. Для рецепта идеально подойдут сочные и мясистые помидоры. Особенно вкусный соус получается из сорта «Бычье сердце». Соус можно приготовить еще летом, когда овощи свежие и ароматные. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.

Калории

60.15 ккал

Белки

1.42 г

Жиры

2.29 г

Углеводы

9.31 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

4 / 5

Порции

Ингредиенты

Для соуса

Помидор

270 г — 3 шт.

Чеснок

40 г — 1 головка

Корень хрена

100 г

Болгарский перец

300 г — 2 шт.

Столовый уксус

50 г — 0.25 стакан

Перец чили

3.75 г — 0.25 шт.

Соль

25 г — 1 ст. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Укроп

по вкусу

Cделать более полезным

По возможности используйте домашние помидоры из нового урожая. Они не содержат в себе вредные добавки, поэтому закуска получится полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помидоры и перцы хорошо промойте. Болгарский перец очистите от плодоножки и семян. Чеснок очистите от шелухи. Хрен очистите от кожуры. Подготовьте мясорубку и стерилизованные банки.

Чтобы быстро очистить хрен, используйте овощечистку.