Домашняя томатная паста

Рецепт с фото — Европейская кухня

В итальянской кухне часто фигурирует томатная паста. Можно купить баночку в магазине, но полезнее и вкуснее будет, если приготовить пасту дома. Классический рецепт — это перетертые томаты с чесноком, но также можно добавить специи, красный перец или лук.

Калории

29.81 ккал

Белки

1.35 г

Жиры

0.17 г

Углеводы

5.81 г

Занятость

10 мин

Общее время

25 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидор

180 г — 2 шт.

Красный болгарский перец

150 г — 1 шт.

Белый лук

40 г — 0.5 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Сахар

1 г — 1 щепотка

Соль

1 г — 1 щепотка

Cделать более полезным

Добавьте к томатной пасте листочки свежего базилика.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте заранее необходимые ингредиенты. Помойте томаты и перец. Почистите лук.

Приготовление

Шаг 2

Разогрейте духовку до 190 градусов. Выложите томаты и перец на противень. Через 20 минут достаньте овощи, томаты должны размякнуть до такой степени, чтобы их было легко освободить от кожицы.

Шаг 3

Очистите перец от кожуру и семячек, томаты от кожицы. Осталось перебить все ингредиенты блендером до однородной массы. Добавьте чеснок и мелко нашинкованный лук. Перелейте пасту в кастрюлю, варите до загустения. По вкусу добавьте соль и сахар.