Грибная подлива
Рецепт с фото
Для приготовления грибной подливы подойдут практически любые грибы. Они могут быть как свежими, так и сушеными. За основу подливы мы взяли шампиньоны. Работать с ними намного проще, чем с другими грибами. Чтобы консистенция подливы получилась более нежной, в нее нужно добавить сметану. Но делать это нужно в самом конце, иначе она свернется из-за высокой температуры.
Калории
70.63 ккал
Белки
1.67 г
Жиры
4.48 г
Углеводы
4.7 г
Занятость
30 мин
Общее время
30 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
Для основного блюда
320 г
— 10 шт.
80 г
— 1 шт.
100 г
— 1 шт.
30 г
— 2 ст. л.
аллерген
400 г
— 400 мл
50 г
— 2 ст. л.
аллерген
34 г
— 2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Cделать более полезным
Возьмите сметану с небольшим процентом жирности.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Вымойте и обсушите шампиньоны. Помойте и очистите овощи. Подготовьте глубокую сковороду и терку.
Приготовление
Шаг 2
Нарежьте шампиньоны пластинами или небольшими кубиками.
Шаг 3
Мелко натрите морковь и репчатый лук.
Шаг 4
Поставьте сковороду на огонь. Влейте масло и дождитесь, когда оно нагреется. Выложите шампиньоны и обжаривайте, помешивая, около 5-7 минут.
Шаг 5
Добавьте к шампиньонам лук и морковь. Обжаривайте еще 5-7 минут, помешивая.
Шаг 6
Накройте ингредиенты крышкой и убавьте огонь. Тушите примерно 10 минут.
Шаг 7
В отдельную миску налейте воду, всыпьте в нее муку. Тщательно перемешайте.
Шаг 8
Добавьте в мучную массу соль и перец по вкусу. Еще раз перемешайте.
Шаг 9
Влейте к овощам мучную смесь. Перемешайте.
Шаг 10
Накройте соус крышкой и оставьте тушиться несколько минут.
Шаг 11
Когда подлива достигнет нужной консистенции, добавьте в нее сметану. Тщательно перемешайте и сразу уберите с плиты.
Подача
Шаг 12
Подавайте подливу к мясным, рыбным или овощным блюдам.
Категории рецепта
впечатляющий рецепт
грибные соусы
есть распространенные аллергены
за 30 минут
низкокалорийный
подлива
подлива с грибами
подлива с шампиньонами
подлива со сметаной
просто
сезон моркови
соусы и маринады
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться