Тартар с зеленью и сметаной
Рецепт с фото
Соус Тартар является изобретением французских кулинаров. Первые письменные упоминания соуса встречаются во второй половине 19 столетия под названием «таратор». Основными ингредиентами традиционного соуса неизменно остаются желтки, смешанные с оливковым маслом и лимоном, к которым добавляют измельчённую зелень и соленые огурцы. Однако стоит отметить, что в Европейских странах в соус принято добавлять каперсы и корнишоны, а в Америке ― маринованный лук и отварные яйца.
Калории
189.06 ккал
Белки
3.62 г
Жиры
17.75 г
Углеводы
3.42 г
Занятость
10 мин
Общее время
10 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
Для блюда
100 г
— 4 ст. л.
аллерген
30 г
— 1 шт.
17 г
— 1 шт.
аллерген
8 г
— 1 ч. л.
аллерген
15 г
— 1 пучок
по вкусу
по вкусу
Cделать более полезным
Замените сметану на натуральный обезжиренный йогурт, богатый кальцием и молочнокислыми бактериями.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Заранее отварите куриное яйцо и отделите желток от белка. Укроп вымойте и измельчите.
Приготовление
Шаг 2
Соленый огурец измельчите при помощи блендера, и смещайте в небольшой емкости с отварным желтком.
Шаг 3
Затем добавьте в емкость сметану, измельченный укроп, горчичный порошок и соль. Тщательно перемешайте и подавайте к столу.
Подача
Шаг 4
Подавайте соус расположив на порционной тарелке рядом с запеченным мясом и отварным картофелем.
Категории рецепта
ваши рецепты
впечатляющий рецепт
домашние рецепты
есть распространенные аллергены
за 10 минут
от редакции
партнерские проекты
просто
сборник рецептов
сезон зелени
соус тартар
соус тартар с солёными огурцами
соусы и маринады
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться