Диетическая фунчоза

Рецепт с фото

Рецепт пп фунчозы подходит тем, кто придерживается диеты. Это блюдо также готовят в пост, потому что в нем содержатся только растительные ингредиенты. У лапши достаточно высокая калорийность — 320 кКал. Но при варке фунчоза сильно разбухает. Получается, что в 100 г готового продукта содержится всего 90 ккал. Можно приготовить фунчозу с овощами без предварительной термической обработки, что уменьшит калорийность блюда и сделает его более диетическим.

Калории

139.65 ккал

Белки

1.45 г

Жиры

2.81 г

Углеводы

28.56 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Стеклянная лапша (фунчоза)

200 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Огурец

120 г — 1 шт.

Яблочный уксус

30 г — 2 ст. л.

Соевый соус

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Для заправки и украшения

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо растительного масла можно заправить диетическую фунчозу аргановым. В этом масле содержится в 3 раза больше витамина Е, чем в оливковом. Оно дает немного терпкое послевкусие с нотками ореха.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Расположите удобно все продукты. Подготовьте дуршлаг, терку и два глубоких блюда.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте фунчозу. Залейте лапшу на 10 минут кипятком. Слейте воду через дуршлаг и промойте ее водой.

По желанию фунчозу можно нарезать.

Шаг 3

Подготовьте овощи. Нарежьте болгарский перец и огурец соломкой, натрите на терке морковь. Выложите морковь в блюдо, залейте соевым соусом и уксусом, выдавите чеснок и оставьте на 10 минут мариноваться.