Соба с вешенками в сметанном соусе

Рецепт с фото

Япония — страна остроты и фастфуда. Одним из таких быстрых блюд считается соба. Эта гречневая лапша — классический представитель кухни Страны восходящего солнца. Готовится соба быстро, поэтому в Японии ее без труда можно купить в любом уличном заведении быстрого питания. Такую лапшу подают чаще всего охлажденной и без бульона. Его заменяют различными соусами. Соба с вешенками в сметанном соусе станет хорошим вариантом для быстрого ужина и понравится всем любителям остроты.

Калории

246.66 ккал

Белки

8.33 г

Жиры

9.73 г

Углеводы

31.38 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

5 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Гречневая лапша (соба)

300 г

аллерген

Вешенки

150 г

Красный лук

37.5 г — 0.5 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соевый соус

75 г — 5 ст. л.

аллерген

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Сметана

125 г — 5 ст. л.

аллерген

Белый кунжут

22 г — 1 ст. л.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления. Вешенки промойте. Чеснок и лук очистите.

Приготовление

Шаг 2

Вешенки нарежьте.

Шаг 3

В глубокой тарелке смешайте сметану, соевый соус и чеснок, нарезанный брусочками.

Шаг 4

На сковороде с оливковым маслом обжарьте вешенки с луком, нарезанным полукольцами, в течение 5-7 минут.

Шаг 5

Отварите собу согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и выложите лапшу в сковороду. Добавьте кунжут, соевый соус со сметаной и чесноком, перемешайте и прогрейте собу в течение 1-2 минут.