Спагетти с креветками в сливочно-чесночном соусе

Рецепт с фото

Паста с креветками в сливочном соусе — от одного упоминания сразу появляется аппетит. Приготовить это блюдо не составит труда, так как рецепт очень простой. Пасту можно заменить другими видами макаронных изделий: спагетти, лапша, тальятелле. Пасту выбирайте из твердых сортов пшеницы, так как они наиболее полезны и лучше сохраняют свою форму после варки и заправки соусом.

Калории

222.36 ккал

Белки

9.98 г

Жиры

7.5 г

Углеводы

28.24 г

Занятость

25 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Креветки

200 г

аллерген

Спагетти

250 г

аллерген

Сливки 20% жирности

150 г — 150 мл

аллерген

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Петрушка

20 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Пармезан

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Используйте пасту из твердых сортов пшеницы, а сливки замените сметаной. Лук из ингредиентов можно убрать, а сыр заменить на плавленый.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Если креветки замороженные, положите их в небольшую миску с теплой водой на 5 минут. Очистите креветки, промойте под холодной водой и просушите сухой тканью. Помойте петрушку и мелко нарубите. Чеснок очистите и тонко нарежьте. Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюлю налейте воду, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Добавьте столовую ложку соли и отправьте в воду макароны. Снова доведите до кипения, варите до состояния «аль денте» 10 минут. Откиньте на дуршлаг.

Не промывайте водой готовую пасту.

Шаг 3

В разогретой сковороде растопите масло, добавьте лук и чеснок. Обжарьте до мягкости 1-2 минуты, периодически помешивая. Добавьте очищенные креветки, посолите, поперчите. Обжарьте креветки с каждой стороны по 30-40 секунд.

Следите за временем жарки креветок. Если жарить дольше, они станут «резиновыми».