Яичница со шпинатом

Рецепт с фото

Яичница со шпинатом — отличная альтернатива привычному блюду для завтрака. В ней много клетчатки, витаминов и микроэлементов. Выбирая яйца для приготовления по рецепту яичницы со шпинатом ориентируйтесь не только на категорию, но и на свежесть, внешний вид и производителя. Чем ближе к вашей местности располагается ферма, тем лучше, так время транспортировки меньше. Оцените качество скорлупы на предмет трещин, сколов и чистоты. Желательно, чтобы яйца были чистыми, без повреждений.

Калории

152.93 ккал

Белки

5.43 г

Жиры

12.5 г

Углеводы

4.32 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Шпинат

100 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Репчатый лук

100 г

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Сливочное масло

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Шпинат

2 г — 1 лист

Cделать более полезным

Яйца по возможности берите домашние, так вы будете уверены в натуральности и свежести продукта.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Лук и чеснок мелко нарежьте. Шпинат быстро ополосните прохладной водой и удалите жесткие стебли. Крупные листья нарежьте крупной соломкой, мелкие оставьте целыми.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте лук и чеснок. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, растопите сливочное масло. Добавьте лук и чеснок и жарьте, часто помешивая, до мягкости, не допуская изменения цвета.

Шаг 3

Добавьте в сковороду шпинат. Выложите листья шпината к луку и жарьте, помешивая, 5-6 минут, пока жидкость, образовавшаяся на дне, полностью не выпарится. Затем всыпьте половину соли и перца.

Шаг 4

Разбейте яйца. Сделайте в шпинате 4 углубления и разбейте в них яйца. Посолите и поперчите. Прикройте сковороду крышкой на 2-3 минуты, чтобы белок схватился. Снимите сковороду с огня и разложите яичницу со шпинатом по тарелкам.

Подача

Шаг 5

Украсьте готовую яичницу свежими листьями шпината.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/evR

Категории рецепта

блюда из яиц впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак завтраки с яйцом закуски закуски из яиц закуски на новый год новый год партнерские проекты просто сборник рецептов сезон зелени сезон чеснока яичница