Тост с замороженными морскими гребешками

Рецепт с фото

Любителям морских моллюсков понравится тост с морскими гребешками. Этот морепродукт занимает третье место по популярности в мире. Наиболее распространен он в Китае, Японии и Франции. По вкусу мясо гребешка напоминает крабовое мясо. Замороженные гребешки лучше разморозить естественным путем, после разморозки их необходимо промыть в холодной воде и обсушить.

Калории

234.4 ккал

Белки

6.78 г

Жиры

14.71 г

Углеводы

18.22 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тостовый хлеб

80 г — 2 ломтик

аллерген

Замороженные морские гребешки

60 г — 2 шт.

аллерген

Лайм

30 г — 0.5 шт.

Сливочное масло

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Морская соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

1.25 г — 0.25 ч. л.

Для подачи

Рукола

40 г — 10 лист

Cделать более полезным

Для пользы блюда замените сливочное масло растительным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Каждый ломтик хлеба раскатайте скалкой до толщины примерно 0,2 см. Лайм промойте и разрежьте пополам, затем с помощью терки снимите цедру с лайма. Сливочное масло прогрейте до комнатной температуры и нарежьте кусочками. Извлеките мясо гребешков из раковин. Для этого разомкните створки раковин ножом и достаньте моллюска из раковины, потянув вверх. Рукколу промойте и просушите. Разогрейте пресс-гриль или вафельницу.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте компоненты блюда. В миске смешайте сливочное масло, перец, соль и цедру лайма, все тщательно перемешайте до однородности. Каждый ломтик хлеба смажьте с одной стороны масляной смесью.

Шаг 3

Приготовьте тост. Каждый гребешок нарежьте на 4 ломтика. На один ломтик хлеба положите морской гребешок и прижмите вторым ломтиком хлеба. Обжарьте тост на пресс-гриле или в вафельнице в течение 3-4 минут.