Пикантный соус к куриным блюдам

Рецепт с фото

Привычное пикантное сочетание моркови и чеснока в этом соусе балансируется кисло-сладкими соками лимона и апельсина, пряными сушеными имбирем и базиликом. Морковь придает соусу густую бархатистую консистенцию, а курица с ним получается невероятно вкусной.

Калории

129.88 ккал

Белки

1.21 г

Жиры

10.57 г

Углеводы

6.89 г

Занятость

20 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Морковь

50 г — 0.5 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Лимонный сок

50 г — 50 мл

Апельсиновый сок

30 г — 30 мл

аллерген

Цедра лимона

6 г — 1 ст. л.

Молотый имбирь

1.5 г — 0.5 ч. л.

Базилик

2 г — 0.5 ч. л.

Молотая куркума

0.99 г — 0.33 ч. л.

Соль

2.31 г — 0.33 ч. л.

Для подачи

Куриные стрипсы

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо оливкового масла возьмите масло авокадо или виноградной косточки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и почистите морковь и чеснок. Подготовьте миску и погружной блендер. Застелите противень пергаментной бумагой.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте морковь тонкими брусочками. Пропустите чеснок через пресс. Смешайте в миске чеснок, куркуму, оливковое масло и соль. Положите в заправку морковь, все перемешайте.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180°C. Выложите на противень или в форму с пергаментом морковь вместе с заправкой, разровняйте ее тонким слоем. Запеките морковь в течение 15 минут. Затем достаньте из духовки и дайте немного остыть.