Салат с креветками и грейпфрутом

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Добавьте к салату с креветками дольки грейпфрута для оригинальности. Этот цитрус добавит блюду кисло-сладкий вкус с едва заметной горчинкой. Чтобы салат не получился слишком горьким, тщательно уберите из фрукта все мембраны и пленочки. Для баланса вкуса всыпьте небольшое количество сахара и влейте лимонный сок.

Калории

51.02 ккал

Белки

4.22 г

Жиры

0.53 г

Углеводы

6.43 г

Занятость

15 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Варено-мороженые креветки

200 г

аллерген

Грейпфрут

350 г — 1 шт.

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Сахар

2 г — 0.25 ч. л.

Салатные листья

50 г

Петрушка

9 г

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Для подачи

Редис

по вкусу

Базилик

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и обсушите грейпфрут, лимон, салат и петрушку. Креветки размораживать не нужно.

Приготовление

Шаг 2

Выложите креветки в миску и залейте кипятком на 5 минут. Слейте воду. Если необходимо, почистите креветки, убрав головы, панцири, хвосты, внутренности и кишечные вены.

Шаг 3

Выжмите сок из лимона в миску с креветками. Всыпьте к креветкам сахар. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4

Снимите листья петрушки со стеблей и мелко порубите. Положите к креветкам. Перемешайте. Нарвите салат руками на небольшие части. Выложите в большую миску салат и креветки.

Шаг 5

Снимите с грейпфрута кожуру. Разделите его на дольки. Тщательно уберите все пленочки и мембраны, чтобы цитрус сильно не горчил.

Шаг 6

Разломайте дольки грейпфрута на небольшие ломтики и при необходимости избавьтесь от косточек. Выложите грейпфрут к остальным ингредиентам и аккуратно перемешайте.