Яичный рулет с сыром и шпинатом

Рецепт с фото — Русская кухня

Рулет из яйца с сыром является простой в приготовлении и при этом полезной закуской. Для нее подойдут самые обычные ингредиенты — никакой экзотики! Здесь в омлет добавляется шпинат. Он придает блюду особый шарм. Но его можно заменить и любой другой зеленью: щавелем, базиликом, укропом или петрушкой. Сыр для рулета тоже подойдет любой, как мягкий, так и твердый.

Калории

162.07 ккал

Белки

11.15 г

Жиры

12.29 г

Углеводы

4.87 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

480 г — 8 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Молоко

200 г — 200 мл

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Сыр

120 г

аллерген

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Шпинат

125 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, замените подсолнечное масло оливковым. А также отдайте предпочтение свежим деревенским яйцам с ярким желтком.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Ополосните яйца и шпинат водой и обсушите бумажными полотенцами. Просейте муку через мелкое сито. Если в муке очень много комочков, просейте ее повторно. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Разбейте яйца в глубокую миску. Взбейте их венчиком или миксером. Посолите и поперчите яичную смесь.

На этом этапе можно добавить в омлет любые специи на ваш вкус. Хорошо подойдут такие специи и приправы, как сушеный базилик, майоран, розмарин, куркума.

Шаг 3

Добавьте в миску к яйцам муку. Продолжайте взбивать, чтобы не было комочков.

Пшеничную муку можно заменить рисовой или гречневой, но консистенция блюда от этого немного поменяется.

Шаг 4

Влейте в яичную смесь молоко, а затем снова взбейте ингредиенты. По консистенции масса должна быть похожа на сметану.

Шаг 5

В сковороду влейте подсолнечное масло и поставьте на огонь. Выложите в нее листья шпината и тушите, помешивая, пару минут. После этого остудите зелень.