ПП борщ

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Рецепт ПП борща имеет небольшие отличия от обычного рецепта, но зато сокращает калорийность блюда:)

Калории

150.25 ккал

Белки

7.2 г

Жиры

8.29 г

Углеводы

7.18 г

Занятость

1 ч 20 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говядина на кости

700 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Капуста

445 г — 0.5 кочан

Морковь

100 г — 1 шт.

Свекла

260 г — 2 шт.

Картошка

360 г — 3 шт.

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Для начала нам необходимо сварить бульон. Положите в кастрюле говядину, залейте водой так, чтобы косточки полностью были в воде. После закипания, покипятите примерно 15 минут. Пока можно подготовить морковь, лук и капусту. Морковь и лук почистите, капусту разрежьте пополам. Далее слейте первый бульон. Залейте 1,5-2 литра воды, положите в кастрюлю капусту, лук и морковь, поставите вариться.

Шаг 3

Через час выньте овощи, мясо варите ещё час.

Шаг 4

За это время надо потушить свёклу. Свёклу почистите, натрите на средней тёрке. Потушите на сковороде без масла, добавляя бульон из кастрюли.

Шаг 5

Нарежьте вареные овощи.

Шаг 6

Почистите картофель, нарежьте кубиками.

Шаг 7

По истечении часа выньте мясо, добавьте в кастрюлю резаный картофель, поварите 5 минут, добавьте нарезаные овощи и тушёную свёклу. Варитье ещё минут 5-10, чтобы свёкла отдала свой цвет.

Подача

Шаг 8

Перед подачей можно добавить рубленую свежую зелень, или как в моем варианте половинку вареного яйца и ложечку греческого йогурта (можно заменить на сметану).