Бутерброды с семгой на праздничный стол

Рецепт с фото

Бутерброды с красной рыбой нередко можно было найти на праздничном столе во времена СССР. Они шли, как правило, бок о бок с бутербродами с икрой и с бутербродами со шпротами. Тогда они были достаточно простыми, но сейчас их вполне можно сделать еще более изысканными и вкусными, оставив при этом ностальгическую нотку из детства.

Калории

209.86 ккал

Белки

10.07 г

Жиры

10.33 г

Углеводы

19.49 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Слабосоленая семга

150 г

аллерген

Моцарелла

100 г

аллерген

Сливочное масло

30 г — 1.5 ст. л.

аллерген

Багет

300 г — 1 шт.

аллерген

Помидор

180 г — 2 шт.

Для соуса песто и подачи

Базилик

80 г — 1 пучок

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Лимон

7 г — 1 ломтик

Рукола

по вкусу

Cделать более полезным

Сократите количество чеснока. Багет замените на цельнозерновой хлеб. Соль возьмите морскую йодированную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите чеснок от шелухи. Ополосните базилик и помидоры. Удалите у помидоров плодоножки. Подготовьте блендер.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте в чаше блендера базилик, растительное масло и чеснок. Посолите, поперчите и перемешайте. Масса должна стать однородной.

Шаг 3

Нарежьте багет. Нарежьте тонкими ломтиками рыбу, моцареллу и помидоры.

Шаг 4

Смажьте маслом каждый ломтик багета. На одну половину выложите рыбу, рядом положите сыр. Сверху на сыр поместите кусочек помидора. Выложите на ломтик помидора 1 ч.л. песто.