Креветки с гуакамоле на мини-тортильях

Рецепт с фото

Эту закуску можно приготовить разными способами. Можно сделать из тортильи корзиночки и запечь их до хрустящей корочки в духовке. А можно воспользоваться более простым вариантом, разрезав тортилью на несколько частей и свернув ее в мягкий рулетик, наполненный вкусной начинкой. Безусловно, такой вариант проще и кажется более привлекательным для хозяйки. Но тортилья в виде корзиночки выглядит наряднее, а хрустящая корочка — очень аппетитна.

Калории

161.54 ккал

Белки

6.62 г

Жиры

10.49 г

Углеводы

10.58 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для креветок

Тортилья

120 г — 2 шт.

Креветки

400 г

аллерген

Оливковое масло

57 г — 0.3 стакан

Лайм

180 г — 3 шт.

Мед

56 г — 2 ст. л.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Паприка

3 г — 1 ч. л.

Кайенский перец

0.5 г — 0.25 ч. л.

Соль

по вкусу

Для гуакамоле

Авокадо

440 г — 2 шт.

Лайм

120 г — 2 шт.

Красный лук

37.5 г — 0.5 шт.

Перец чили

7.5 г — 0.5 шт.

Кинза

15 г — 5 веточка

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Чеснок лучше купить молодой. То же самое касается лука. Старайтесь выбрать спелый авокадо. Соль лучше использовать розовую гималайскую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте лаймы и авокадо. У авокадо извлеките косточку. Промойте кинзу, отделите листья от веточек, листья мелко порежьте. Снимите шелуху с лука и чеснока. Креветки при необходимости разморозьте. Приготовьте формы для мини-маффинов или капкейков. Духовку разогрейте до 190 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Замаринуйте креветки. В миске смешайте оливковое масло с медом, паприкой, кайенским перцем и солью. Выжмите сок трех лаймов, а чеснок пропустите через пресс. В эту смесь положите креветки, накройте их пленкой и отправьте в холодильник на 30-60 минут.

Шаг 3

Сделайте гуакамоле. Мякоть авокадо положите в миску, туда же выжмите сок двух лаймов. Мелко нарежьте лук, добавьте измельченную кинзу и перец чили. Посолите и тщательно перемешайте.

Шаг 4

Тортильи разделите на небольшие кусочки, чтобы они поместились в формы для капкейков. Выложите в формочки и отправьте в духовку на 10 минут. Тем временем обжарьте на сковороде до готовности креветки. Выложите в каждую тортилью ложку гуакамоле. Сверху положите по креветке.

Подача

Шаг 5

Подайте на стол сразу же после приготовления, пока тортильи сохраняют свою форму и не размякли.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/eH