Печеночный паштет
Рецепт с фото
Паштет из говяжьей печени в домашних условиях — очень вкусное и сытное блюдо.
Калории
187.43 ккал
Белки
10.56 г
Жиры
13.47 г
Углеводы
5.14 г
Занятость
40 мин
Общее время
40 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
500 г
200 г
— 2 шт.
160 г
— 2 шт.
120 г
аллерген
по вкусу
по вкусу
20 г
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Печень промойте, очистите от пленки и замочите в молоке. Овощи почистите, измельчите.
Шаг 3
На разогретую скороводу налейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь. Томите до готовности.
Шаг 4
Обжаренные овощи переложите в чистую посуду, оставив масло на сковороде. Выньте печень из молока, нарежьте небольшими кусочками и отправьте на сковородку. Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны на большом огне. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Уменьшите огонь до минимального и оставьте печень еще на 10 минут. Когда она будет готова, снимите с плиты и переложите в чистую посуду.
Шаг 6
С помощью мясорубки прокрутите печень и жареные овощи.
Шаг 7
Добавьте к фаршу нарезанное сливочное масло и взбейте паштет с помощью кухонной машины или блендера.
Подача
Шаг 8
Любители пряных закусок могут добавить в паштет базилик, кориандр или петрушку.
Категории рецепта
блюда из печени
ваши рецепты
вторые блюда
есть распространенные аллергены
закуски
намазки
от редакции
паштеты
паштеты с говяжьей печенью
паштеты с морковью
паштеты со сливочным маслом
просто
сезон моркови
соусы и маринады
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться