Яблоки натереть на терке, сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 3
Выложить на противень, застеленный пергаментом.
Шаг 4
Для бисквита белки отделить от желтков, взбить с сахаром до устойчивости, добавить желтки по одному, муку с разрыхлителем, соль, теплую воду. Вылить на яблоки.
Шаг 5
Запекать в духовке 20 минут при 180 градусах.
Шаг 6
Бисквит перевернуть и свернуть в рулет. Дать отстыть. Разрезать на порции.