Овощной суп с баклажанами и курочкой
Рецепт с фото — Русская кухня
Вкусный овощной суп из баклажанов и курицы. Получается очень ароматным и наваристым.
Калории
104.52 ккал
Белки
7.18 г
Жиры
6.4 г
Углеводы
4.56 г
Занятость
20 мин
Общее время
1 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
1
Ингредиенты
1000 г
— 1 кг
700 г
160 г
— 2 шт.
150 г
— 1 шт.
300 г
25 г
— 1 ст. л.
100 г
— 1 шт.
2 г
— 2 щепотка
100 г
аллерген
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Очистите баклажаны. Нарежьте их кусочками. Чтобы они не горчили, поместите их на полчаса в холодную воду.
Шаг 3
Очищенный картофель отправьте в воду с курочкой и варите.
Шаг 4
Когда появляется пенка, убирайте ее.
Шаг 5
Когда картошка будет готова, достаньте ее из супа. Выложите на тарелку.
Шаг 6
Разомните вилкой картошку и отправьте обратно в суп.
Шаг 7
В суп выложите баклажаны. Продолжайте варить.
Шаг 8
В сковородке обжарьте лук и красный болгарский перец.
Шаг 9
Обжаренные овощи отправьте в суп.
Шаг 10
Все хорошо перемешайте и продолжайте варить.
Шаг 11
Приправьте блюдо сухим базиликом. Варите еще 5 минут, и суп-рагу готов.
Подача
Шаг 12
Чтобы суп получился еще вкуснее, приправьте порцию щедрой ложкой жирной сметаны и наслаждайтесь.
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться