Лимонный рулет

Рецепт с фото

Во многих кухнях мира активно используют лимоны для приготовления десертов. Он придает благородную горчинку и кислинку сладковатому кулинарному шедевру. Кстати, а есть места на нашей планете, где лимонами гордятся, холят и лелеют. И место это называется остров Капри. Нигде больше таких крупных, ароматных и вкусных лимонов не выращивают.

Калории

257.08 ккал

Белки

5.52 г

Жиры

2.97 г

Углеводы

54.61 г

Занятость

15 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для бисквита

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

200 г

Пшеничная мука хлебопекарная

180 г

аллерген

Для начинки

Лимон

120 г — 1 шт.

Сахар

100 г

Cделать более полезным

Используйте для приготовления лимонного рулета цельнозерновую или даже миндальную муку. В них нет глютена, зато много витаминов и полезных микроэлементов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно помойте лимон и высушите его.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте бисквитное тесто. Отделите белки от желтков. Белки взбейте с сахаром. Затем добавьте желтки и муку. Снова взбейте до однородной массы. Застелите пергаментом противень и распределите по нему тесто. Отправьте в духовку, разогретую до 180 ˚C, на 20 мин. Готовый бисквит сверните в рулет и накройте полотенцем.