Рулет, фаршированный яйцами

Рецепт с фото — Русская кухня

Мясной рулет, фаршированный яйцами — интересное и сытное блюдо. Подавать его можно с любым гарниром или со свежими овощами, как самостоятельное блюдо. Если рулет разрезать, в середине каждого ломтика будет виден кружочек яйца. Рекомендуется выбирать для блюда домашний фарш или покупать его непосредственно напрямую у фермеров. Свиной фарш быстро и надолго насыщает организм, восстанавливает силы и мышцы после физической активности. Кальций и фосфор в составе мяса укрепляют костную ткань.

Калории

172.83 ккал

Белки

10.17 г

Жиры

10.37 г

Углеводы

8.99 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свиной фарш

400 г

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Белый хлеб

120 г

аллерген

Молоко 2,5% жирности

200 г — 1 стакан

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Панировочные сухари

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Петрушка

4 г — 2 веточка

Для подачи

Зеленый лук

10 г

Cделать более полезным

Чтобы уменьшить калорийность блюда, можно исключить батон и молоко из рецепта.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Фарш заранее достаньте из морозильной камеры. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Морковь помойте и очистите от кожуры, натрите на терке. Отварите 3 яйца вкрутую. Остудите в холодной воде и очистите от скорлупы. Петрушку помойте и просушите, мелко нарежьте. Зеленый лук помойте и мелко нарежьте. Включите духовку на 200 градусов. На противень постелите фольгу в несколько слоев.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты. Срежьте корочку у батона, в миску выложите мякиш и залейте молоком. В отдельную миску выложите морковь, репчатый лук, нарезанную петрушку. Выложите к овощам батон и фарш. Разбейте туда же сырое яйцо, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте фаршированный рулет. Равномерно распределите фарш по всему противню. Посередине в одну линию выложите вареные яйца. С помощью фольги сверните фарш в рулет так, чтобы яйца остались внутри. Разгладьте поверхность рулета руками и посыпьте равномерно панировочными сухарями. Далее рулет полностью заверните в фольгу и закрепите края. Поставьте рулет в духовку и готовьте 50-60 минут. Проткните рулет зубочисткой — если выйдет прозрачный сок, блюдо готово.