Вкусный домашний холодец с бульоном из куриных лапок

Рецепт с фото

Домашний холодец — очень полезная и вкусная закуска. Холодец получается наваристым, красивым и прозрачным.

Калории

204.56 ккал

Белки

19.17 г

Жиры

13.74 г

Углеводы

0.27 г

Занятость

30 мин

Общее время

3 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Свежее мясо

500 г

Куриные лапки

800 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Лавровый лист

4 г — 4 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Мясо нарезать кубиками. Выложить мясо в кастрюлю и налить воду.

Шаг 3

Добавить в кастрюлю с мясом соль, черный перец по вкусу и лавровый лист. Варить мясо 40 минут.

Шаг 4

Куриные лапы хорошо промыть и очистить. Выложить в кастрюлю, добавить воду. Варить куриные лапы на небольшом огне 3 часа.

Шаг 5

Вареное мясо остудить и нарезать небольшими ломтиками.

Шаг 6

Переложить мясо в контейнер. Куриные лапы вынуть из кастрюли. Процедить бульон через сито, перелить его в контейнер с мясом и накрыть крышкой. Убрать контейнер в холодильник на 8 часов.