Заливное в мультиварке

Рецепт с фото

Заливное — это традиционное блюдо русской кухни. Холодные закуски и заливное появились в России в начале 19 века. В данный момент тяжело представить празничный стол без этого блюда. Способов приготовления и украшения блюда большое множество. Но одно неизменно- мясо и овощи заливают бульоном и оставляют в холодильнике застыть.

Калории

168.14 ккал

Белки

15.89 г

Жиры

9.99 г

Углеводы

3.21 г

Занятость

30 мин

Общее время

4 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Курица

700 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Порошковый желатин

45 г — 3 ст. л.

Черный перец горошком

2 г — 1 ч. л.

Чеснок

40 г — 1 головка

Петрушка

20 г — 1 пучок

Лавровый лист

4 г — 4 шт.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления блюда используйте мясо, которое даст хороший навар.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте куриное мясо, очистите репчатый лук, морковь, и чеснок. Чеснок подавите прессом.

Приготовление

Шаг 2

Уложите все ингредиенты в чашу мультиварки и налейте воды, вода должна покрыть мясо примерно на 3-4 пальца. Включите режим «холодец» или «тущение». Как только куриное мясо отварится, выложите в чашу мультиварки специи: соль, черный перец, лавровый лист.

Шаг 3

Отварите ингредиенты, затем к овощам добавьте измельченный чеснок и продолжайте варить бульон еще 15 минут. После этого, дайте бульону остыть. На 3 столовые ложки желатина нам понадобится около 1300-1400 мл бульона. Залейте в него бульон и подождите набухания желатина, после чего добавьте в бульон содержимое. Далее процедите бульон, измельчите мясо и залейте холодец в блюдо. Оставьте его застыть в холодильнике.