Гороховый суп с курицей

Рецепт с фото — Русская кухня

Классическое блюдо, которое согревает душу и радует своим насыщенным вкусом. Отличный вариант для семейного обеда.

Калории

56.55 ккал

Белки

2.98 г

Жиры

3.15 г

Углеводы

4.03 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Курица

350 г

Горох колотый

150 г

Картошка

240 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Свежая зелень

8 г — 2 веточка

Вода

2300 г — 2.3 л

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Для варки бульона подойдут любые части курицы.

Приготовление

Шаг 2

Промойте куриное мясо, переложите в кастрюлю и залейте водой. После закипания варите бульон из курицы для супа 30 минут. Отварную курятину извлеките из кастрюли. Остудите, затем нарежьте кусочками и верните в суп. Сам куриный бульон немного посолите.

Шаг 3

Нарежьте картофель небольшими кубиками. Переложите в кастрюлю, когда горох проварился 30 минут. Варите суп дальше 15 минут.

Шаг 4

Параллельно займитесь остальными ингредиентами. Нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте в растительном масле 3 минуты.

Шаг 5

Добавьте к луку натертую морковку. Продолжайте жарить овощи еще 4 минуты.

Шаг 6

Овощи со сковороды переложите в суп, когда картошка проварится 15 минут. Перемешайте гороховый суп и продолжайте варить 5-10 минут.

Шаг 7

В конце приготовления гороховый суп с курицей досолите по вкусу. Поперчите, дополните любой зеленью. Перемешайте суп и через минуту выключите плиту.

Подача

Шаг 8

Гороховый суп с курицей готов. Он не только порадует вас своим насыщенным вкусом, но и обеспечит необходимую порцию энергии на весь день. Подавайте его горячим, с кусочком свежего хлеба или сухариками, и наслаждайтесь домашним уютом. Приятного аппетита!