Лук нарежьте мелким кубиком. Обжарьте на растительном масле слегка, до прозрачности.
Шаг 4
Вбейте в лук яйца аккуратно, чтобы не повредить желток.
Шаг 5
Яйца посолите, добавьте черного перца. Аккуратно лопаткой разделите яйца, как показано на фото.
Шаг 6
Яйца аккуратно переверните. На второй стороне поджарьте не более одной минуты, чтобы сверху образовалась корочка, но при этом яйцо внутри осталось жидким.