Лосось Гравлакс
Рецепт с фото
Рецепт этого лосося пришел к нам из Скандинавии. Его готовят в Норвегии, Швеции, Дании, Исландии, Финляндии. Главным ингредиентом такого блюда является лососевая рыба. Это может быть форель, горбуша или лосось, как в нашем рецепте. Для маринада берется соль крупного помола, сахар, черный перец и свежий укроп. Мы предлагаем также добавить свеклу. Она придаст рыбе необычный цвет. Такое блюдо отлично подойдет для новогоднего стола, а также непременно станет украшением и других праздников.
Калории
132.43 ккал
Белки
12.4 г
Жиры
3.88 г
Углеводы
7.62 г
Занятость
20 мин
Общее время
2 д 20 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
500 г
аллерген
72 г
— 4 ст. л.
50 г
— 2 ст. л.
130 г
— 1 шт.
50 г
15 г
— 1 пучок
2 г
— 1 ч. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления.
Приготовление
Шаг 2
Соль, сахар и перец измельчите в ступе.
Шаг 3
Укроп помойте и нарежьте.
Шаг 4
Свеклу почистите и натрите на крупной терке. Положите ее в глубокую миску вместе с укропом. Перемешайте.
Шаг 5
Полейте рыбу коньяком, а затем натрите смесью из сахара, соли и перца.
Шаг 6
В форму или контейнер выложите рыбу. Сверху положите свеклу с укропом. Прижмите рыбу чем-нибудь тяжелым и уберите в холодильник на двое суток.
Шаг 7
Через два дня снимите с рыбы «шубу» из свеклы и укропа, нарежьте и подавайте к столу.
Категории рецепта
Слабосоленый лосось в «Перекрёстке»
есть распространенные аллергены
закуски
закуски на новый год
закуски с рыбой
любимые продукты в «Перекрёстке»
маринады
маринады для рыбы
новый год
партнерские проекты
перекрёсток вкусов и идей
просто
сборник рецептов
сезон зелени
сезон свеклы
соусы и маринады
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться