Сливочный паштет из лисичек

Рецепт с фото

Предлагаем вам приготовить необычный паштет из лесных грибов лисичек. Делается он на основе сливок и имеет очень нежный вкус. Такая намазка идеально сочетается с хлебом. Ее можно также заворачивать в блины, получается очень вкусно. Лисички считаются самыми чистыми грибами, они никогда не бывают червивыми, так как устойчивы к паразитам.

Калории

156.62 ккал

Белки

1.69 г

Жиры

15.4 г

Углеводы

2.76 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Лисички

500 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Тимьян / чабрец

30 г — 1 пучок

Сливки 33% жирности

150 г — 150 мл

аллерген

Сливочное масло

50 г

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Лисички можно предварительно отварить 10 минут в подсоленной воде, а затем еще 10 мин жарить на сковороде. Так паштет будет нежнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Лисички очистите от мусора и помойте. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко накрошите. Корешки у лисичек обязательно срежьте, чтоб паштет не горчил.

Приготовление

Шаг 2

На растительном масле поджарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и веточки тимьяна. Выложите лисички, посолите, перемешайте и готовьте 15 минут. Веточки тимьяна удалите, и влейте сливки, перемешайте и готовьте, пока они не выпарятся.