Острые куриные чипсы

Рецепт с фото

Острые куриные чипсы из свежей грудки станут отличной альтернативой покупным закускам и снекам. Ломтики куриного филе вымачиваются в самом простом маринаде на основе соевого соуса, а затем запекаются и подсушиваются в духовке на низкой температуре. Остроту чипсов можно менять по вкусу, также при желании можно добавить в маринад немного чеснока и сушеные травы.

Калории

164.83 ккал

Белки

18.25 г

Жиры

9.93 г

Углеводы

0.7 г

Занятость

20 мин

Общее время

12 ч 50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриная грудка

300 г

Соевый соус

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Перец чили молотый

1.25 г — 0.25 ч. л.

Вода

36 г — 2 ст. л.

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Соус кисло-сладкий

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и обсушите куриную грудку, отделите филе от кожи и костей. Профильтруйте воду. Приготовьте миску для маринования, противень и пергамент, достаньте сервировочное блюдо.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте филе куриной грудки плоскими ломтиками шириной 2-3 см. Выложите ломтики курицы в миску. Налейте к куриным ломтикам воду, соевый соус, всыпьте острый перец. Хорошо перемешайте курицу в маринаде, накройте миску крышкой или пищевой пленкой, уберите в холодильник и оставьте на 8-10 часов.

Шаг 3

Застелите противень для запекания листом пергамента, промажьте его 1 ст.л. подсолнечного масла. Ломтики курицы достаньте из маринада и смажьте их со всех сторон оставшимся маслом. Распределите ломтики филе по пергаменту на противне на небольшом расстоянии друг от друга.

Шаг 4

Поставьте противень с курицей в разогретую до 90℃ духовку, запекайте кусочки филе в течение 30 минут. Затем убавьте температуру духовки до 60℃, приоткройте дверцу и сушите куриные чипсы в течение 3 часов. Достаньте противень с готовыми чипсами из духовки и переложите их на сервировочное блюдо.