Сытные фаршированные помидоры с рисом

Рецепт с фото

Помидоры, фаршированные рисом — нежная закуска, приготовленная по греческому рецепту. Готовое блюдо получается очень вкусным и ароматным. Этот рецепт относится к постным вариантам, а сама закуска — к вегетарианским. Мясо в Греции долгое время считалось дорогим продуктом, поэтому было создано множество овощных блюд, в которых насыщенность вкуса достигалась за счет трав. В оригинальном рецепте масла используется намного больше, так что при желании его количество можно увеличить.

Калории

230.99 ккал

Белки

2.55 г

Жиры

12.81 г

Углеводы

23.38 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидор

360 г — 4 шт.

Рис

180 г — 1 стакан

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Оливковое масло

85 г — 5 ст. л.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Белый рис замените на бурый. Этот вид риса является самым полезным для здоровья, так как благотворно влияет на сердце и работу нервной системы. Помимо этого, бурый рис способствует снижению веса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Рис хорошо промойте, поместите в кастрюлю с большим количеством воды и отварите до полуготовности. В среднем это занимает около 10 минут. Затем полностью слейте воду, а рис еще раз промойте. Помидоры и зеленый лук вымойте, обсушите. Также подготовьте форму для запекания.

Приготовление

Шаг 2

Начните приготовление. У помидоров срежьте верхушку и удалите всю мякоть, оставляя только стенки. Жесткие сердцевины выбросьте, а все остальное, включая «крышечки», оставьте. Зеленый лук нарежьте тонкими колечками. В отдельную миску выложите отварной рис, добавьте к нему зелень и мякоть помидоров. Залейте массу оливковым маслом, добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте.

Чтобы начинка стала более ароматной, добавьте к ней сушеные травы, например, орегано или тимьян.

Шаг 3

Приготовьте блюдо. Духовку включите разогреваться до 250 градусов. Затем смажьте форму для запекания оливковым маслом и поместите в нее помидоры. Далее нафаршируйте овощи начинкой из риса и зелени и накройте «крышечками». Уберите форму в духовку и оставьте блюдо на 25-30 минут.

Подача

Шаг 4

Ароматные помидоры, фаршированные рисом, подайте к столу в горячем виде. Лучше всего подать блюдо порционно в плоских тарелках с высокими бортиками. Выложите томат в посуду и слегка приоткройте «крышечку». При желании полейте закуску соком из формы.