Оливье с семгой и свежим огурцом
Рецепт с фото
Новый Год у большинства людей в России ассоциируется с елкой, мандаринами и, конечно же, салатом оливье. Оливье был фирменным блюдом в одном из ресторанов Москвы во второй половине 19 века и назывался в честь владельца ресторана — Люсьена Оливье. Тогда рецепт салата держался в строжайшем секрете и подавался исключительно на праздничных и званых ужинах и обедах. Нужно отметить, что рецепт тех времен отличался от современной версии. Современные рецепты салата Оливье достаточно разнообразны. Обычно, основой салата является мясо или вареная колбаса. Но существуют и более незаурядные рецепты, например, с рыбой.
Калории
122.9 ккал
Белки
8.82 г
Жиры
7.02 г
Углеводы
4.92 г
Занятость
25 мин
Общее время
35 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для основного блюда
250 г
— 0.25 кг
аллерген
120 г
— 1 шт.
100 г
— 1 шт.
100 г
— 0.1 кг
60 г
— 1 шт.
аллерген
120 г
— 1 шт.
50 г
— 2 ст. л.
аллерген
по вкусу
по вкусу
Для украшения
4 г
— 2 веточка
Cделать более полезным
Замените майонез на сметану низкой жирности или несладкий йогурт.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Сварите яйцо, картофель в кожуре и морковь. Остудите их и очистите от кожуры и скорлупы. Кусок семги ополосните водой. Огурец помойте.
Приготовление
Шаг 2
Отварите семгу и остудите.
Шаг 3
Мелкими кубиками нарежьте огурец, морковь, картофель и яйцо.
Шаг 4
Удалите кожу и кости у семги и нарежьте ее мелкими кусочками.
Шаг 5
В большой миске соедините огурец, яйцо, семгу, морковь, картофель и зеленый горошек. Добавьте майонез.
Шаг 6
Все тщательно перемешайте. Добавьте соль по вкусу.
Шаг 7
Подайте салат, выложив его на тарелку при помощи формы для салата. Посыпьте молотым перцем.Украсьте веточкой петрушки и зеленым горошком.
Категории рецепта
есть распространенные аллергены
оливье
оливье с морковью
оливье со свежими огурцами
партнерские проекты
праздничные салаты
просто
салаты
салаты на новый год
салаты с консервированным горошком
салаты с красной рыбой
салаты с майонезом
салаты с овощами
салаты с рыбой
салаты с семгой
салаты с яйцом
сборник рецептов
сезон зелени
сезон картошки
сезон моркови
сезон огурцов
ужин
ужин с картошкой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться