Классический Оливье

Рецепт с фото

Рецепт классического салата Оливье знают все. Но если дать нескольким людям одинаковые продукты для салата, вкус его получится разным. И все же, соблюдая несколько правил приготовления, вы всегда будете довольны результатом. Не жалейте денег на майонез. Этот соус должен быть хорошего качества, так как от него вкус салата зависит напрямую. Овощи сварите за сутки до приготовления, тогда в общей миске они не расползутся. Все компоненты нарезайте некрупно. Возьмите за ориентир размер горошины.

Калории

195.68 ккал

Белки

6.34 г

Жиры

15.6 г

Углеводы

5.81 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вареная колбаса

400 г

аллерген

Картошка

360 г — 3 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Соленые огурцы

90 г — 3 шт.

Консервированный горошек

200 г — 1 банка / 200 г

Майонез

200 г — 200 мл

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Для салата возьмите соленые огурцы. Они готовятся в бочках с помощью естественного брожения, в отличие от маринованных, приготовленных с уксусом. Соленые огурцы полезнее маринованных для пищеварительной системы.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отварите морковь, картофель и яйца. Слейте жидкость из банки с зеленым горошком и выложите горошек в миску. Приготовьте нужное количество майонеза и соленых огурчиков. Зелень помойте и обсушите. Колбасу освободите от заводской упаковки.

Приготовление

Шаг 2

Отварите яйца, картофель и морковь. Картофель и морковь очистите от кожуры, а яйца от скорлупы. Картофель, морковь, яйца, докторскую колбасу и соленые огурцы порежьте мелкими кубиками. Порубите мелко зелень. Несколько веточек зелени и немного зеленого горошка отложите в сторону для украшения.

Шаг 3

В глубокую миску сложите все нарезанные компоненты, добавьте зеленый горошек и перемешайте. Заправьте салат майонезом и еще раз тщательно перемешайте. Выложите салат на блюдо.