Крабовые палочки под шубой

Рецепт с фото

Салат со свеклой и крабовыми палочками выкладывается слоями. На вкус он менее соленый, чем селедка под шубой, но более деликатный и интересный. Всю пикантность салата обеспечивают колбасный сыр и майонез. Крабовые палочки отвечают за характерные рыбные нотки. А яблоко приносит освежающую кислинку и подчеркивает сладость свеклы.

Калории

148.04 ккал

Белки

6.69 г

Жиры

10.48 г

Углеводы

6.53 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Крабовые палочки

100 г

аллерген

Свекла

130 г — 1 шт.

Колбасный сыр

70 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Зеленое яблоко

125 г — 0.5 шт.

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Соль

1.5 г

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать салат полезнее, приготовьте вместо майонеза соус из натурального йогурта, чеснока и лимонного сока.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте свеклу, яблоко и яйца. Освободите крабовые палочки от упаковки. Приготовьте разделочную доску, терку, кастрюльку, фольгу, плоское блюдо и кулинарное кольцо.

Приготовление

Шаг 2

Разогрейте духовку до 200℃. Плотно заверните свеклу в фольгу, поместите ее в горячую духовку и запеките в течение 1 часа. Остудите готовую свеклу, снимите с нее фольгу и очистите от кожуры.

Вместо запекания свеклу можно отварить в кипящей воде.

Шаг 3

Выложите яйца в небольшую кастрюлю, залейте водой. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и отварите яйца 7-8 минут. Остудите их в холодной воде 10 минут и снимите с них скорлупу.

Чтобы при варке скорлупа осталась целой, а белок не вытек, при закипании добавьте в воду пару чайных ложек соли.

Шаг 4

Натрите колбасный сыр и свеклу на крупной терке. Отделите яичные желтки от белков, измельчите их по отдельности на средней терке. Мелко нарежьте крабовые палочки. Отрежьте половину яблока, очистите его от сердцевины с семенами, крупно натрите.

Шаг 5

Установите кулинарное кольцо на блюде для подачи. Выложите первым слоем яичный белок. Приправьте половиной приготовленной соли, смажьте майонезом.

Шаг 6

Выложите на белок слой тертого сыра, также смажьте майонезом. Распределите на сыре крабовые палочки, снова добавьте слой майонеза.

Шаг 7

Уложите на палочки тертое яблоко, а затем свеклу, посыпьте остатками соли. Каждый слой смазывайте майонезом. Верхний слой салата также следует покрыть соусом.